IH爐好用嗎？4大優點告訴你
1. 遠離明火更安全
使用瓦斯爐時，由於有明火及瓦斯，因此只要一不小心就有可能造成危險，特別是對於有小孩的家庭，以及房東來說，明火就是一個「潛在威脅」，隨時都可能帶來麻煩。但IH爐採電磁感應的方式加熱，不僅沒有明火，且使用後爐具的表面溫度也較低，使用上相較安全。
2. 清潔容易不費力
要清潔瓦斯爐，不僅要等待瓦斯爐上的器具降溫，且清理時也要特別小心、細心，以避免爐頭等處藏汙納垢，或讓食物殘渣誤入孔洞。但由於IH爐的爐面為平坦的，且因為加熱時僅會針對鍋具加熱，爐面本身溫度相較瓦斯爐低（爐面溫度上升，多半來自於加熱後的鍋具溫度傳導），所以清潔時不僅擦拭容易，也不需等待過長的冷卻時間。
延伸閱讀：IH爐清潔方式看這裡！這樣清，爐面不留油垢沒煩惱。
3. 加熱快速不耗時
IH爐的熱效率高、加熱速度快，因此可提高烹飪效率，讓好菜可以一道道快速上桌，避免發生等全部煮完，第一道菜已冷掉的尷尬情況。
4. 溫度控制好掌握
IH爐多半具有溫度控制的功能，因此可針對各食材精準調整所需溫度，讓火侯更到位，以帶出食材的美味精髓！
IH爐怎麼用才好用？3大功能助烹飪
但每個家庭都適合使用IH爐嗎？有人說IH爐無法達到瓦斯爐大火快炒的效果是真的嗎？確實，習慣以大火快炒來烹飪食材者，也許挑選瓦斯爐會較適合。但如果你需要以下實用且好用的功能，就推薦可以考慮購入IH爐。
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IH爐加熱慢、不好用？常見2迷思破解
然而，既然IH爐使用上十分方便，且功能實用、優點多，那麼人家說的IH爐加熱慢、挑鍋、不好用等等評價又是怎麼回事？以下就帶你來一探究竟、破解迷思！
迷思1：加熱慢、不好用？
其實，加熱較慢通常指的是一般的電磁爐，而由於IH爐也屬於電磁爐的一種，因此經常被搞混，讓人誤會IH爐加熱較慢。但就如上面的說明所述，IH爐不僅熱效率高，且加熱速度也快，因此並不會對使用方便度造成不良的影響。
迷思2：挑鍋、難配合？
由於IH爐的加熱原理為電磁感應，因此需搭配可導磁的鍋具才可使用，而給人留下了挑鍋的壞印象。但其實，鐵、鑄鐵、琺瑯以及磁性不銹鋼等常見材質都適用於IH爐，因此可較不必擔心挑鍋問題。要注意的是，選用的鍋具其鍋底必須為平坦的，才可確實與IH爐均勻接觸並加熱。
IH爐推薦：選對合適爐具，怎麼樣都好用
由此可知，若平時沒有大火快炒的習慣，或是烹飪料理時多以低油、健康為主，那麼IH爐就非常適合你。
而莊頭北的TS-9701 單口IH感應爐兼具上述優點與功能，可8段式調整火力，且擁有最高8小時的定時功能。更重要的是，選用德國SCHOTT微晶玻璃，防爆且耐高溫，再搭配智慧過熱保護、鍋具檢測保護、兒童安全鎖，以及餘溫警示等安全設計，不僅讓你在烹飪時不必擔心顧火問題，也可精準掌握煮食溫度，讓你更輕鬆即可帶出食材自然的鮮味，快速煮出可口的一餐！
所以說，只要選對適合自己的爐具，無論是瓦斯爐、IH爐，皆會是好用的工具。而若偶爾想來點大火快炒，卻又想選擇IH爐怎麼辦？此時推薦可選擇具有Booster瞬間加熱功能的TS-9721A，即可滿足你爆炒、油炸及乾煎等需求。最後，如果還想更瞭解IH爐該怎麼挑，就推薦你參考這篇：必看！IH爐推薦選購法｜選對好爐具，每頓飯都是幸福時光。
