電磁爐、IH爐推薦哪一個？
IH爐和電磁爐該選哪一個？大多數有購買爐具需求的消費者都有這樣的疑問，IH爐和電磁爐都使用電磁感應對鍋子進行加熱，但相比電磁爐，IH爐擁有較高的加熱速度，可說是進階版的電磁爐，以下就讓小編用一張表帶你快速了解IH爐和電磁爐的不同。| 類別 | IH爐 | 電磁爐 |
| 原理 | 和電磁爐大致相同，都使用電磁感應進行加熱。 | 施加電能至銅製線圈上，產生磁場變化，並通過電磁感應進行加熱。 |
| 受熱效果 | 使用鍋子電阻加熱，受熱較為平均。 | 由鍋子底部進行加熱，受熱效果較不均勻。 |
| 加熱速度 | 較快 | 較慢 |
| 功率 | 較高 | 較低 |
| 保溫效果 | 較持久 | 較短暫 |
| 適用鍋具種類[1] [2] [3] [4] | 金屬具磁性之金屬材質平底鍋具可使用。 | |
| 價格 | 較高 | 較低 |
為什麼要選擇IH爐？5大推薦原因告訴你
你家廚房適合購買IH爐嗎？如果家中有開放式或中島廚房[5] ，你常與孩子一起烹調親子料理，或是廚房不通風，IH爐就是你的好選擇，良好的熱效能，能讓溫度保持在鍋具上。另外使用IH爐烹煮時，爐具的溫度較低，沒有明火，在親子共同料理時，也可以降低誤觸燙傷的風險。除此之外，IH爐還擁有以下5種優點，能滿足你對廚具的要求。
- 受熱效果快
- 保溫持久
- 清潔容易
- 安全性高
- 外觀設計感十足
IH爐推薦挑選方法看這裡！
看完以上IH爐的介紹後，接下來就讓我們一起看看IH爐的推薦挑選方法，找到最適合你的IH爐。1.功能設計
在挑選時，可以依照個人烹調習慣或需求，選擇對應的功能，像定時器、定溫加熱或是火力調整功能等，提高你的做飯效率。2.安全考量
家中有孩童的朋友，小編建議盡可能挑選有安全設計的IH爐，如：兒童安全鎖功能、餘溫警示、啟動後未動作自動關閉等安全設計，讓你能使用的更放心。3.功率挑選
建議可以選擇2000W以上的IH爐，原因為較大電功率的IH爐可滿足多種較困難的烹調模式，像是大火快炒、煎炸等烹調方式。如果烹調模式較為簡單，習慣輕食或水煮的族群則可視情況選擇較低電功率的IH爐。高CP值IH爐推薦款別錯過！
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