油煙經由排油煙機吸入後排出，部份油煙會殘留在馬達風胃，長久下來可能影響效果性能，而電熱除油利用電熱片加熱溶解殘油，確保馬達不卡油延長壽命。若每餐後?動電熱除油功能，每次自動運轉15分鐘，每月的電費約13元，所以僅花少許的電費卻可延長使用壽命。
正確的使用排油煙機，可以有效的提升排油煙機效果，首先注意 1. 安裝高度 :正確的裝設高度是排油煙機距離瓦斯爐應在65~70公分 2. 勿多彎頭:排油煙機上方排煙管長度不要超過5公尺，且不超過3個彎頭，以免影響吸力 3. 留意風向：使用中排油煙廚房應避免太多的窗戶，以避免空氣對流太大，影響排煙效果 4. 寬度比爐面大：一般而言，歐化檯面爐的尺寸較大，排油煙機要比爐面大，才可以全涵蓋住，油煙不易逸散。
消費者選購排油煙機要先知道自己的需求，如果原先家中排油煙是鑲在系統廚櫃中，換購排油煙機時就要考慮尺寸能不能符合，一般而言，原有排油煙機是什麼型式，最好更換相同型式，若要更換不同型式，事先告知銷售人員，避免各機種長高寬尺寸大小的差異，造成安裝困難與外觀差異感。 排油煙機的常見形式：單層式／斜背式／隱藏式／歐式漏斗型／歐式倒Ｔ型，可依消費者的喜好來選擇，若是家中習慣大火快炒油煙大，則建議採用集煙區大的斜背式排油煙機，另外歐式排煙機為美觀採用平網式的濾網，但是國人的烹飪習慣油煙重，平網式濾網要常清洗，以避免卡